http://www.traiteur-chateaumarysien.fr Notre restaurant-traiteur de réception à Mary sur Marne en Seine et Marne vous accueille dans un cadre agréable et séduisant et vous propose des menus personnalisés, adaptés à tous vos évènements privés ou d'entreprises (mariages, anniversaires, fêtes, évènements, inauguration, ...). Tue, 27 Oct 2009 17:11:30 +0100 Articles de la catégorie Cocktail http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/10/cocktail.html http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/10/cocktail.html Catégorie: Cocktail
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Proposition d'un Cocktail de Prestige (Base : 100 Pers.)   300 Canapés Froids Assortis ... en 8 sortes Sur Pain de Mie Nature : Saumon Fumé / Citron - Pointes d'Asperges / Cerfeuil Sur Pain de Mie à la Tomate : Miettes de Crabes / Tomates Jaunes - Rillettes de Saumon / Oeuf de Caille Sur Pain de Mie aux Noix : Magret de Canard fumé / Olives - Andouille et Saucisse sèche Sur Pain Complet : J.de Bayonne / Kiwis - Jambon de Paris / Noix 80 Briochettes : Foie Gras de Canard Maison / Armagnac Crème de St.Moret à la Ciboulette fraiche, dé de jambon 60 Mini Blinis : Aux Trois Taramas (Cabillaud, Oursin, Saumon) 100 Profiteroles : Saumon / Crème / Oeuf de lump 240 Amuses Gueules Chauds : en 8 sortes Pruneaux au Bacon Bouchée Mornay Gambas au Pastis Mini hot dog de volailles Brioche aux Escargots Mini Cheeseburger Acras de Morue/Chorizo Saucisse en Feuilleté 300 Petits fours frais : en 8 sortes Mini Millefeuille. Caroline au café Macarons multicolores. St. Honoré au Grand Marnier Tartelette au Citron. Mini merveilleux assorti Mini Cannelé Bordelais. Tartelette Framboise + Farandole de Sorbet aux Fruits en coupelle individuelle (80 Pièces)Pour un Total de 1400 pièces soit 14 par Personnes.Prix ht : 18 € / Personne.«Prix dégressif suivant le nombre de convives » PROPOSITIONS POUR COCKTAIL de VIN D'HONNEUR(Base minimum De 100 Pers.) 1. Cinq canapés froids par Pers. Quatre Petits Fours Frais par Pers. 1. Prix : 9,5 € € .ht Et 1 Pain Surprise / 40 Pers. 2. Prix : 12 € .ht Durée : 1h environ Soit 10 Pièces par Pers 2. Huit canapés froids par Pers. Six Petits Fours Frais par Pers. 1. Prix : 11,5 € .ht Et 1 Pain Surprise / 30 Pers. 2. Prix : 14 € .ht Durée : 2h environ Soit 15 pièces par pers. 3. Neuf canapés froids par pers Sept Petits Fours Frais par pers Et 1 Pain Surprise / 30 Pers. 1. Prix : 13,5 €.ht Et 1 Navette au Foie Gras par Pers. 2. Prix : 16 €.ht Durée : 2h et plus Soit 18 Pièces par pers Présentation sur Plateau Tous les cocktails seront accompagnés de : Chouquettes, Brioches tranchées. Fournis par nos soins et compris dans le prix : Mise en place et livraison. Hors Décoration florale Hors Ensemble des Boissons Possibilité de Prêt gratuit de Verreries rendues Sales. Très important, explication des deux prix (Prix H.T. et 2008)1. Prix = Prix Hors service TVA à 5,5% en sus2. Prix = Prix Avec service TVA à 19,6% en sus Découvrez également nos buffets , repas et buffets dinatoires .]]> Articles de la catégorie Présentation http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/4/presentation.html http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/4/presentation.html Catégorie: Présentation
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Le Château Marysien, restaurant-traiteur, situé sur les bords de la Marne à Mary-sur-Marne , vous reçoit dans un cadre agréable, original et séduisant. Nous sommes les spécialistes des réceptions familiales (mariages, baptêmes, communions, anniversaires…) et organisons : COCKTAIL Vin d'Honneur, Inauguration...Minimum 20 Personnes BUFFET d'Anniversaire, d'Entreprise,d'Associations, de Fêtes... Minimum 15 Personnes REPAS de Fêtes, de Cérémonies.... Minimum 25 Personnes BUFFETS DINATOIRES de Fêtes, de Cérémonies.... Minimum 30 Personnes  ]]> Articles de la catégorie Traiteur http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/5/traiteur.html http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/5/traiteur.html Catégorie: Traiteur
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Pour toutes vos réceptions : Mariages, Baptêmes, Communions, Fiançailles, Repas de famille, Repas d'affaires... De 10 à 400 personnes, au château ou dans une salle de votre choix, notre Service Traiteurmettra tout en oeuvre pour que vos moments soient uniques et inoubliables... Demandez-nous l'impossible... nous le réaliserons !!!   Trois salles de restaurant ou de réception vous offrent la possibilité d'avoir des salons privatifs de 20 à 60 personnes (+terrasse en été avec store de protection environ 200 places assises). Traiteur de réceptions dans la salle de votre choix depuis plus de 30 ans de 20 à 400 personnes. Découvrez nos cocktails , buffets et repas et buffets dinatoires . Pour vos Menus traiteur, nous consulter .                        ]]> Articles de la catégorie Buffet http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/11/buffet.html http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/11/buffet.html Catégorie: Buffet
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  Buffet N°1 à 18€ ht. Duo d'Allumettes de Jambon aux trois Fromages en Verrine Croquant de Légumes Cru au Tsasiki Terrine de Pied de Cochon à la Moutarde de Meaux Rillette de Thon au Segment de Pamplemousse Rémoulade de Fond d'Artichaut en Verrine au Surimi au Crabe à l'Aneth Pilons de Poulet aux Herbes de Provence Strate de Jambon à l'Os Macédoine de Légumes à la Parisienne (Macédoine, Tomates, Œuf Dur, Mayonnaise) Salade de Cervelas à la Catalane (Pomme de terre, Oignon émincé, Cervelas, Trio de Poivrons en julienne) Arlequinade de Riz en Salade (Riz Blanc, Petit Pois, Mais, Poivron rouge, Olive noire ,Blanc de Poulet rôti) Ce buffet s'entend accompagné de : Pain de campagne, Sauces et Condiments Buffet N°2 à 23€ ht. Brochette d'Involtini en coque de Tomate à la crème de ConcombreVerrine de Pressé de Canard aux Herbes FraichesAllumettes de Jambon sec au Saint Moret aux Pépites de ChorizoCocktail de crevettes à l'œuf de CailleTrilogie de Poissons en TerrineMoelleux de Poulet à la MexicaineStrate de Jambon à l'Os Rond de Gite rôti en CarpaccioSalade de Pommes de terre aux Dés de Jambon (Pommes de terre, Dés de Jambon blanc, Oignons rouges, Radis roses, Ciboulette fraiche, Xérès)Salade de Riz au thon aux trois Poivrons (Riz blanc, Miettes de Thon à l'huile , Emincé de trois poivrons Rouge,Jaune,Vert)Salade de Tomates aux Larmes de Mozzarelle ( Tomates ,Mozzarella en cerise, Herbes de Provence, Olives noires, H.d'Olive) Ce buffet s'entend accompagner de : Pain de campagne, Sauces et Condiments.   Buffet N°3 à 28€ ht. Jambon de BayonnePain d'Epice au Foie Gras et au Magret de Canard fuméTartare de Tomates et de Courgettes à l'émietté de Thon et de MozzarellaSolitaire de Saumon au Citron vertCocktail de Queues d'Ecrevisses aux dés d'AspergesRôti de Porc à l'ancienneRumsteck en rôti aux aromatesSalade de Fusilli aux Dés de Surimi au Crabe ( Pates fraiches torsadées,Surimi saveur crabe,Chorizzo,Sauce Cocktail au Tabasco)Salade Paysanne ( Haricot vert, Tomate, Œuf dur, Dés de Jambon Blanc et d'Emmental)Landaise aux lamelles de gésiers confits (H.Verts, Pomme de T., Maïs, Pignes de Pin, Gésiers de Canard confits, Radis rose) Ce buffet s'entend accompagner de : Pain de campagne, Sauces et Condiments. Buffet N°4 à 33€ ht. Lingots de Foie Gras aux trois SaveursSalmigondis de Poulet fumé au Pastrami en Balsamique aux Herbes fraichesCrémeux de Crabe au Guacamole au segment de PamplemousseEscabèche d'Ecrevisses à la Viande des GrisonsBlinis de Saumon Fumé aux Cinq Baies à l'Œuf pochéRôti de Faux FiletSuprême de Pintade au PaprikaSal. de Pommes de terre au poulet fumé (Pommes de Terre, Lamelles de Poulet fumé, Oignon rouge, Céleri Branche, Radis, Ciboulette)Salade César (Œuf dur, Olives vertes et noires, Anchois, Bâtonnets d'emmental, Croûton à l'ail, Poivron rouge)Salade Salsa (Riz blanc, Chorizo, Haricots rouges, Petits Pois, Maïs, Lardons fumés, Persil, Xérès) Ce buffet s'entend accompagner de : Pain de campagne, Sauces et Condiments. Buffet N°5 à 38€ ht. Marbré de Foie gras de Canard trufféEntremet aux cruditésVerrine de Boudin Béarnais aux Pommes en l'airPersillé de Saumon frais au Poivre vertVerrine de Saumon Fumé à l'Artichaut à la NorvégienneJambon à l'os« Magret » de Canette rôti au Poivre de SéchuanRond de Gite en CarpaccioPrintanière aux œufs de Caille ( Petits pois, Dés d'asperges, Pommes de terre, Œufs de caille, Mayonnaise légère crémée à la menthe fraîche)Salade de Pâtes fraîches aux Crevettes à l'huile d'olive (Fusilli fraîches, Crevettes, Cœur d'artichaut ,Radis rose, Dés de tomate, Dés d'haricots vert, Baies roses et huile d'olive)Salade des Moines (Riz, Dés d'Asperges, Julienne de blanc de Poulet, H.verts, T.Cerises,Cerfeuil) Ce buffet s'entend accompagner de : Pain de campagne, Sauces et Condiments. Buffet N°6 à 42€ ht. Cou d'Oie farci au Foie grasPressé de Queues de Bœuf au Poivre vertVerrine de Moules aux Dés de Pintade au SafranTartare aux deux Saumons au Citron vertCocktail de Lotte à la Mangue aux Baies rosesRoti d'Entrecôte aux aromatesRôti de Palet de Veau à l'orangeFilet mignon de Porc en Médaillon au Magret de Canard fuméSalade Tex Mex (Poivron rouge et vert, Tomates cerises jaunes et rouges, Petits Pois, Maïs, Haricots rouges ,Blanc de Poulet aux épices)Salade Niçoise (Pomme de Terre, Haricot vert, Thon à l'huile, Anchois, Poivron vert, Tomates, Œuf dur, Olives noires)Salade à l'Indienne (Céleri rémoulade au Curry, Ananas, Crevettes, Dés de Poulet, Poivron rouge) Ce buffet s'entend accompagner de : Pain de campagne, Sauces et Condiments. Buffet N°7 à 47€ ht. Foie Gras Frais Maison en Terrine au JurançonPannequet de Bayonne au Piment d'EspeletteBanderilles de Crevettes en BriocheMaraichère de Crabe au Médaillon de LangousteRôti de Faux FiletFilets de Caille aux RaisinsMagret d'Oie confit en PipéradeSalade de l'Adour à l'émincé de Joue de Porc confite (Pomme de terre, Maïs, J.de légumes, J.de Porc confite, Pignon de pin, C.de Noix, Ciboulette)Salade de Bœuf rustique à l'Auvergnate (Emincé de Bœuf , Pastrami, Petits oignons blancs, Raisins secs, Céleri branche, Cantal)Taboulé d'Ecrevisses aux Dés d'Agneau à la Menthe (Taboulé oriental, Queues d'Ecrevisses, Emincé de Selle d'Agneau, Raisins Secs, H.Olive, Menthe) Ce buffet s'entend accompagner de : Pain de campagne, Sauces et Condiments. 1. Les Fromages A. Unique à trancher... 1.50 € ./ Pers. Brie de Meaux, Chèvre à la Coupe, Cantal St. Nectaire, Fourme d'Ambert... B . Les Plateaux de Fromages... Sélection de 6 Fromages... 2.50 € ./ Pers. Brie de Meaux, Chèvre à la Coupe, St. Albret, Bleu de Bresse, St. Nectaire, Cantal. Sélection de 8 Fromages.... 3.50 € ./ Pers. Brie de Meaux, Chèvre Ste Maure Cendré, Livarot, Coulommiers, Fourme d'Ambert, Reblochon, Pont l'Evêque, Tomme de Savoie. Sélection de 10 Fromages.... 4.50 € ./ Pers. Brie de Meaux, Pyramide de Chèvre Cendré, Livarot, Chaource, Gratte Paille, Roquefort, Reblochon, Boulette d'Avesnes, Pont l'Evêque, Brebis des Pyrénées. 2. Les Gâteaux A. Les Individuels..... à 3.50 € ./ Pers.. Larme Réglisse Café . Groseillier au Chocolat Blanc . Macaron Noisette . Chiboust Citron Vert . Millefeuille trois Chocolats . Paris Brest . Charlottine Framboise . Pyramide Chocolat Blanc Passion . Opéra Vanille Framboise . Aumônière Pomme Caramel beurre salé . Pyramide Chocolat Crème brûlée . Fondant Pain d'épices aux fruits rouges B. Les Festifs... gâteau à découper... (Type anniversaire) à 4 € ./ Pers. Fraisier . Framboisier . Foret Noire . Moka Café . Paris Brest . Bavarois Chocolat, Fruits rouges ou Exotique . Feuillantine au Chocolat . Charlotte Framboise, Chocolat, Poire, Fraise des Bois, Lambada, Tiramisu, Caramel . Entremet Nougat de Montélimar . Tiramisu . Opéra . Craquant trois Chocolats . Délice Mandarine Cointreau . Douceur Normande . Entremet Caramel Poire . Printanier Cerises Pistache . Craquotant Abricot C. Les « Montées ».... (Choix idem ci-dessus « B ») à 4.5 € . ./ Pers. Petites Infos Pratiques 1. Présentation L'ensemble de nos Buffets ou de nos Lunchs Dinatoires sont disposés de manière non contractuelle sur des éléments de buffet (Type présentoir en Polystyrène) ou sur des plateaux ou encore constitués de pièces individuelles à ce titre nous vous rappelons que : Les Verrines de Buffet ne sont pas des mini verrines de Cocktail...(17 cl) De même ils sont décorés de manière non contractuelle en fonction des éléments naturels saisonniers. CONDITIONS GENERALES DE VENTES TRAITEUR 2008 A . Nos Prix s'entendent ... Hors taxes, T.v.a. en sus... Taux de tva à 5,5% sur la Nourriture Taux de tva à 19,6% sur l'ensemble de la facturation dans le cas de Prestation de Personnel de Service B . Notre Offre commerciale s'entend... Avec et gratuitement... Sauf pour un montant inférieur à 200 € ttc et dans un rayon de 30 Km au maximum à partir de Mary sur Marne . La Livraison . La Mise en place (si livraison) C . Ne sont pas compris dans la prestation : Le Nappage tissu des tables de convives. Le Nappage des Buffets. Les Serviettes en Papier pour Cocktail. La rédaction des menus. Hors ensemble des boissons . Hors service (Tarif sur Demande) (Apéritifs, vins, champagne, eaux, jus de fruit...). Hors décoration florale. Hors tables et chaises. Hors animation musicale D . Conditions Générales de Commande : La Facturation est tarifée au Jour de Livraison et payable comptant Toute Commande pour être enregistrer est assujettie à un versement légal d'Arrhes d'un montant de 20 %. Le Nombre des Convives doit être établi 8 Jours avant la prestation et aucun changement ne pourra être effectuer le jour de le prestation. Découvrez également nos cocktails , repas et buffets dinatoires .  ]]> Articles de la catégorie Salon de réception http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/6/salon-reception.html http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/6/salon-reception.html Catégorie: Salon de réception
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Traiteur , le Château Marysien organise au sein du château ou l'extérieur v os cocktails , buffets , repas . … Pour compléter ce service, nous vous offrons également la possibilité de louer nos salons de réceptions.   Ce cadre agréable sera l'idéal pour vos réceptions. Le Château Marysien est en effet une gentilhommière de chasse des années 1820/1850. Si le temps est beau, nous pouvons également organiser la réception sur la terrasse au bord de l'eau et dans le jardin privatif de 1800 m2. Spécialiste des réceptions familiales (mariages, baptêmes, communions, anniversaires..), toute l'équipe vous accueillera dans cette maison de maîtres pour des réceptions inoubliables.]]> Articles de la catégorie Buffet dinatoire http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/16/buffet-dinatoire.html http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/16/buffet-dinatoire.html Catégorie: Buffet dinatoire
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Lunch N°1 à 31€ht. Cocktail d'apéritif... soit 8 pièces par Pers. Canapés Froids... : . Andouille au Lardon . Tomate Cerise/Œuf de Caille . Concombre/Maïs . Saucisse sèche Amuses Gueules Chauds... : . Bouchée au Poireaux . Quiche Lorraine . Piccolini . Petit Croque Monsieur Provençal...... accompagné de Chips, Cacahuètes et autres Gâteaux salés. 4 € ht. Le Buffet...... Jambon d'Auvergne . Croûton gourmand de Mousse de foie de Canard au magret fumé aux raisins . Tartare de Légumes au Thon à la Féta en Verrine . Hure de Saumon frais en terrine sauce grelette . Rémoulade de Surimi au Crabe aux Allumettes de Jambon sec . Verrine de Saumon fumé à la crème de citron aux baies roses . Jambon à l'os reconstitué . Rond de Gîte roti en Carpaccio . Emincé de Suprême de Poulet rôti au Piment d'Espelette . Salades : Paysanne (Haricot vert, Tomate, Œuf dur, Lanières de jambon et d'emmental) . Provençale (Tomate, Larmes de Mozzarelle, Herbes de Provence, H.d'olive) . Printanière aux œufs de Caille (Petits pois, Dés d'asperges, Pommes de terre, Œufs de caille, Mayonnaise légère crémée à la menthe fraîche) Option ... Possibilité d'introduire un plat chaud en remplacement d'une des viandes avec un supplément de...... 6 €.ht. : . Jambon à l'os en croûte au Porto (ou) . Suprême de Poulet aux écrevisses (ou) . Rôti de Bœuf à la moutarde de Meaux ......avec Bouquetière de Légumes. 27 € ht. Tous nos Buffets sont accompagnés de : Pain de Campagne, Beurre, Sauces et Condiments... Les Verrines de Buffet ne sont pas des mini verrines de Cocktail...(17 cl) Lunch N°2 à 36€ht. Cocktail d'apéritif... soit 8 pièces par Pers. Canapés Froids... : . Crevettes . Tomate Cerise/Œuf de Caille . Cœur de Palmier . Jambon de Paris Amuses Gueules Chauds... : . Pruneaux au Bacon . Bouchée Mornay . Tourte au Poireaux Saucisse en Feuilleté ...... accompagné de Chips, Cacahuètes et autres Gâteaux salés. 4€ ht. Le Buffet...... Royale de Pintade au marbré de Foie Gras . Blinis de Bacon fumé au St.Moret parfumé . Pressé de Canard à la crème d'herbes fraîches en verrine . Saumon frais glacé en Bellevue . Cocktail de Queues d'Ecrevisses aux dés d'Asperges . Entremet gourmand de Saumon fumé au Crabe et aux Œufs de Lump . Filet de Caille glacé aux Raisins . Rôti de Faux Filet . Médaillon de Filet Mignon de Porc rôti au Magret de Canard fumé . Salades : Salade de Bœuf rustique à l'Auvergnate (Emincé de Bœuf, Petits oignons blancs, Raisins secs, Céleri branche, Cantal) . Salade de Cervelas à la Catalane (Pomme de terre, Oignon émincé, Cervelas, Trio de Poivrons en julienne) . Salade de Pâtes fraîches aux Crevettes à l'huile d'olive (Fusilli fraîches, Crevettes, Cœur d'artichaut ,Radis rose, Dés de tomate, Dés d'haricots vert, Baies roses et huile d'olive) Option ... Possibilité d'introduire un plat chaud en remplacement d'une des viandes avec un supplément de...... 6 €.ht. : . Suprêmes de Cailles en duxelles de Girolles (ou) . Contre-filet en croûte sauce chasseur (ou) . Piccata de filet mignon de Porc au poivre vert ......avec Bouquetière de Légumes. 32 € ht. Tous nos Buffets sont accompagnés de : Pain de Campagne, Beurre, Sauces et Condiments Les Verrines de Buffet ne sont pas des mini verrines de Cocktail...(17 cl) Lunch N°3 à 41 € ht. Cocktail d'apéritif... soit 8 pièces par Pers. Canapés Froids... : . Chorizo / Emmental . Poulet / Radis . Cœur de Palmier . Tarama aux 2 Œufs deLump . Mousse de Foie / Poire Amuses Gueules Chauds... : . Abricot au Bacon . Feuilleté aux Poireaux . Croûtons de Boudin noir aux Pommes Chipolata en feuilleté ...... accompagné de Chips, Cacahuètes et autres Gâteaux salés. 4 € ht. Le Buffet...... . Cou d'Oie farci au Foie Gras . Gâteau gourmand de Crudités au Jambon de Paris . Verrine de Sot-l'y-Laisse de Poulet au Guacamole et aux Herbes . Ballotin de Saumon fumé farci au Crabe en Rémoulade . Persillé d'Aile de Raie aux Câpres et aux Oeufs . Tartare de Homard aux Œufs de Lump en Verrine . Carpaccio de Rumsteck . Jambon à l'os (reconstitué) . Médaillon de Canard aux deux Olives . Salades : Salade des Moines (Riz, Dés d'Asperges, Julienne de blanc de Poulet, H.verts, Cerfeuil) . Salade de l'Adour à l'émincé de Joue de Porc confite (Pomme de terre, Maïs, J.de légumes, J.de Porc confite, Pignon de pin, H.de Noix,Ciboulette) . Salade César (Œuf dur, Olives vertes et noires, Anchois, Bâtonnets d'emmental, Croûton à l'ail)Option ...... Possibilité d'introduire un plat chaud en remplacement d'une des viandes avec un supplément de...... 6 € ht. : . Pièce de Rumsteck rôti à la Moutarde de Meaux (ou). Jambon à l'os braisé à l'Ananas ( ou ) Forestière (ou). « Magret » de Cannette aux Pommes et au Calvados ......avec Bouquetière de Légumes. 37 €.ht. Tous nos Buffets sont accompagnés de : Pain de Campagne, Beurre, Sauces et Condiments Les Verrines de Buffet ne sont pas des mini verrines de Cocktail...(17 cl) Lunch N°4 à 46 € ht. Cocktail d'apéritif... soit 8 pièces par Pers. Canapés Froids... : .Saumon fumé . Tomate Cerise/Crevettes . Jambon de Bayonne/ Kiwi . Pointes d'Asperges Amuses Gueules Chauds... : . Pruneaux au Bacon . Bouchée Mornay . Gratin de Crevettes . Croissant au Jambon ...... accompagné de Chips, Cacahuètes et autres Gâteaux salés. 4 € ht Le Buffet...... . Entremet au Jambon de Paris . Marbré de Canard au Foie Gras . Fond d'Artichaut à l'œuf poché en turban de Magret fumé . Saumon Frais d'Ecosse à la Parisienne . Cocktail de la Mer au Médaillon de Langouste . Ballotin de Crêpe et de Saumon fumé farci au Crabe à l'Aneth . Palet de Veau en escalope glacé à l'Orange . Rôti de Cœur de Rumsteck . Rouelle de Selle d'Agneau à l'estragon Salades : . Salade Niçoise (H.Verts, Thon, Anchois, P.de Terre, Poivron vert, Tomate, Œuf dur) . Salade à l'Indienne (Céleri rémoulade au Curry, Ananas, Crevettes, Dés de Poulet, Poivron rouge) . Salade Landaise à l'émincé de Confit de Canard (H.Verts, Maïs, Pignes de Pin, Gésiers de Canard confits, Radis rose, Canard confit) Option ...... Possibilité d'introduire un plat chaud en remplacement d'une des viandes avec un supplément de...... 7 €.ht : . Palet de Veau à la crème de mini Girolles (ou) . Pièce de Cœur de Rumsteck au Poivre de Setchuan (ou) . Carré d'Agneau à la Provençale......avec Bouquetière de Légumes. 42 €ht. Tous nos Buffets sont accompagnés de : Pain de Campagne, Beurre, Sauces et Condiments Les Verrines de Buffet ne sont pas des mini verrines de Cocktail...(17 cl) Lunch N°5 à 52 € ht. Cocktail d'apéritif... soit 8 pièces par Pers. Canapés Froids... : . Saumon fumé/ Artichaut . Tapenade/Bayonne/Croûton au Basilic . Blinis de Concombre au Tarama/Ecrevisse . Magret de Canard et Poulet fumé /Œuf de Caille   Amuses Gueules Chauds... : . Gratin de Moules au paprika . Bouchée d'Escargots . Foie de Volaille confit au Bacon . Feuilleté d'Asperges ...... accompagné de Chips, Cacahuètes et autres Gâteaux salés.5 € ht Le Buffet...... . Foie Gras Frais maison en terrine au Jurançon . Fond d'Artichaut St.Fiacre au Saumon fumé . Tiramisu de Filet de Caille à la Provençale . Cocktail de Homard aux Petits Légumes aux Crevettes roses . Turban de sole au Safran et aux Œufs de Lump en Brochette . Salmigondis de Langoustines aux Allumettes de Jambon sec . Train de Cotes de Bœuf glacé aux épices . Médaillon de Grenadin de Veau aux Agrumes . Rôti de Cœur de Rumsteck . Suprême de Poulet fermier au Médaillon de Truffe Salades : . Salade de Riz à la Valencienne (Riz au safran, Moules, Crevettes, P.Pois, Poivron rouge, Chorizo, Oignon ) . Salade à l'Indienne (Pomme de terre, Oignon rouge, Pot au feu, Cornichon, Tomate cerise, Herbes fraîches) . Salade Landaise à l'émincé de Confit de Canard (Tomate, Olive noire, Larmes de Mozzarelle, Anchois, Herbes de Provence, H.d'Olive) Option ...... Possibilité d'introduire un plat chaud en remplacement d'une des viandes avec un supplément de...... 9 €.ht : . Filet de Bœuf en rôti Périgueux (ou) . Ris de Veau en duxelles de Girolles (ou) . « Magret » d'Oie aux senteurs du Sud Ouest......avec Bouquetière de Légumes 47 €ht. Tous nos Buffets sont accompagnés de : Pain de Campagne, Beurre, Sauces et Condiments Les Verrines de Buffet ne sont pas des mini verrines de Cocktail...(17 cl) N°1 1. Les Fromages..... A . Unique à trancher..... 1.50 € ./ Pers. . Brie de Meaux, Chèvre à la Coupe, Cantal St. Nectaire, Fourme d'Ambert...   B . Les Plateaux de Fromages..... . Sélection de 6 Fromages.... 2.50 € ./ Pers..Brie de Meaux, Chèvre à la Coupe, St. Albret, Bleu de Bresse, St. Nectaire, Cantal. . Sélection de 8 Fromages.... 3.50 € ./ Pers..Brie de Meaux, Chèvre Ste Maure Cendré, Livarot, Coulommiers, Fourme d'Ambert, Reblochon, Pont l'Evêque, Tomme de Savoie. . Sélection de 10 Fromages.... 4.50 € ./ Pers.. Brie de Meaux, Pyramide de Chèvre Cendré, Livarot, Chaource, Gratte Paille, Roquefort, Reblochon, Boulette d'Avesnes, Pont l'Evêque, Brebis des Pyrénées.. 2 . Les Trous « Normand, Champenois, Lorrain » . Raisin, Marc de Champagne / . Pommes, Calvados / . Mirabelle, Mirabelle . Poire, Alcool de Poire / . Citron, Vodka / . Pruneaux, Armagnac . Quetsches, Vieille Prune / . Tomates, Estragon (Sans Alcool) 2,5 €./Pers. ( Si fourniture de l'alcool par le client alors le prix à considérer est de 1,5 €.) Ce prix comprend le Sorbet, le contenant et la petite cuillère N°2 Prix Hors Taxes Les Gâteaux..... . A . Les Individuels..... à 3.50 € ./ Pers.. Larme Réglisse Café . Groseillier au Chocolat Blanc . Macaron Noisette . Chiboust Citron Vert . Millefeuille trois Chocolats . Paris Brest . Charlottine Framboise . Pyramide Chocolat Blanc Passion . Opéra Vanille Framboise . Aumônière Pomme Caramel beurre salé . Pyramide Chocolat Crème brûlée . Fondant Pain d'épices aux fruits rouges   B . Les Pièces Montées....et autres Gâteaux Festifs... 1) ......en Choux Nougatine...... Base de 4 Choux garnis par Personnes... De 20 à 30 Personnes 7 €. /Pers. De 31 à 60 Personnes 6.6 €. /Pers. De 61 à 90 Personnes 6.2 €. /Pers. Plus de 91 Personnes 6 €. /Pers.   2) ......en Gâteaux festifs...... 1. en gâteau à découper... Type anniversaire... à 4.5 € . ./ Pers. 2. en gâteau « Montés »... Type mariage... à 5.5 € . ./ Pers.   Les Parfums et Qualités.... Fraisier . Framboisier . Foret Noire . Moka Café . Paris Brest . Bavarois Chocolat, Fruits rouges ou Exotique . Feuillantine au Chocolat . Charlotte Framboise, Chocolat, Poire, Fraise des Bois, Lambada, Tiramisu, Caramel . Entremet Nougat de Montélimar . Tiramisu . Opéra . Craquant trois Chocolats . Délice Mandarine Cointreau . Douceur Normande . Entremet Caramel Poire . Printanier Cerises Pistache . Craquotant Abricot N°3 Petites Infos Pratiques..... .1. Présentation... L'ensemble de nos Buffets ou de nos Lunchs Dinatoires sont disposés de manière non contractuelle sur des éléments de buffet (Type présentoir en Polystyrène) ou sur des plateaux ou encore constitués de pièces individuelles * à ce titre nous vous rappelons que : Les Verrines de Buffet ne sont pas des mini verrines de Cocktail...(17 cl) De même ils sont décorés de manière non contractuelle en fonction des éléments naturels saisonniers.   .2. Option Plat Chaud... L'option « Plat Chaud » n'implique pas forcement la nécessité de la présence d'un cuisinier sur place. En effet la réalisation du réchauffage peut être exécuter par vous-même ( Salle équipée de Four ) et disposer par la suite sur des éléments chauffants de Buffet dit : « Cheffing Dish » ( Mis à disposition gratuitement ) D'où un moins value sur le coût de la prestation : - 2 € ht.   3 . Le Champagne.... Fourni par le Client n'ouvre la perception d'aucun Droit de Bouchon par Bouteille ouverte. Idem pour l'ensemble des Boissons... Option : La réalisation d'une Fontaine de Champagne sera facturée 1,5 €./Pers. ( avec un minimum de trente personnes)   4 . Le Café...... vous est offert (Café ,tasses, sous-tasses, cuillère et sucre) CONDITIONS GENERALES DE VENTES TRAITEUR 2008   . A . Nos Prix s'entendent .... Hors taxes, T.v.a. en sus... . Taux de tva à 5,5% sur la Nourriture et les Boissons non alcoolisées . Taux de tva à 19,6% sur les Boissons alcoolisées et Location de Matériels spéciaux et spécifiques . Taux de tva à 19,6% sur l'ensemble de la facturation dans le cas de Prestation de Personnel de Service   . B . Notre Offre commerciale s'entend.... Avec et gratuitement... Sauf pour un montant inférieur à 200 € ttc et dans un rayon de 30 Km au maximum à partir de Mary sur Marne . La Livraison . La Mise en place (si livraison) ....et selon la Prestation envisagée.... Hors Cocktail... avec un minimum 40 convives . Le matériel de cuisine pour réchauffage du repas ( ou du Lunch si option Plat chaud) . La présence de cuisinier   . Le Prêt Gratuit ( sauf pour un montant inférieur à 400 € ttc ) Des Ensembles : . Vaisselles , Verreries , Couverts et tout matériel annexe ( corbeille,....etc..) . Serviettes en tissu blanc   . C . Ne sont pas compris dans la prestation : . Le Nappage tissu des tables de convives . Le Nappage des Buffets de Lunch ou de Cocktail . Les Serviettes en Papier pour Cocktail . Hors ensemble des boissons (Apéritifs, vins, champagne, eaux, jus de fruit...) . Hors service (Tarif sur Demande) . Hors décoration florale. . Hors animation musicale . Hors tables et chaises . La rédaction des menus   . D . Conditions Générales de Commande : . La Facturation est tarifée au Jour de Livraison et payable comptant . Toute Commande pour être enregistrer est assujettie à un versement légal d'Arrhes d'un montant de 20 % . Le Nombre des Convives doit être établi 8 Jours avant la prestation et aucun changement ne pourra être effectuer le jour de le prestation Découvrez également nos cocktails , buffets et repas .  ]]> Articles de la catégorie Repas http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/12/repas.html http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/12/repas.html Catégorie: Repas
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A.1 MENU à 30 €.ht Escabèche d'Ecrevisses en salade au Carpaccio de Viande des Grisons. Dariole de Truite de Mer aux dés d'asperges . Jambon à l'Os en croûte au Porto Gratin de Légumes aux Courgettes Pomme de terre à la Gersoise A.2. MENU à 30 €.ht Carpaccio de Jambon d'Aile de Canard fumé en verdurette de Mâche au Croustillant à la Mousse de Foie gras. Turban de Rouget Barbet au Piment d'Espelette. Poitrine de Pintade Bossuet Flan aux Champignons Tomates provençales. A.3 MENU à 30 €.ht Tartare aux deux Saumons en Blinis à la crème citronnée de Ciboulette. Croustillant de Flétan au Beurre de Crevettes. Pièce de Bœuf au poivre vert Tomates provençales, Gratin de Pommes de terre, Fagot d'Asperges verte. B.1 MENU à 31 €.ht Effeuillé de Saumon Frais aux Baies Roses en Terrine sauce Grelette. Petit Soufflé d'Asperges vertes aux Pépites de Magret de Canard fumé. Filet Mignon de Porc à la crème de Girolles Brochettes de Légumes Pomme Maxime au Tomate Provençale B.2 MENU à 31 €.ht Marbré de Foie gras de Canard truffé en salade gourmande aux Pétales d'Aoste. Mousseline de Saumon aux Ecrevisses en Habit vert. Pavé de Selle d'agneau à la Provençale Gratin de Pommes de terre Brochettes de Légumes Confits. B.3 MENU à 31 €.ht Maraîchère de Crabe en salade à l'Effeuillé de Saumon fumé. Arlequin de Chèvre chaud à la Coppa et aux pommes en l'air flambées au Calvados. Suprême de Poulet Fermier de l'Ardèche aux écrevisses Flan de Brocolis, Galette de Pomme de terre Tomate provençale. C. MENU à 32 €.ht Millefeuille de Pintade au Foie Gras en salade aux allumettes de Jambon sec. Dartois tiède de crabe aux œufs de Lump . « Magret » de Canette à l'orange Râpé de Pommes de terre en Galette Kouglof de Carottes au Cumin. D. MENU à 33 €.ht Ballotin de Saumon fumé artisanal en saveurs marines à l'aneth. Petit soufflé de Ris d'Agneau aux dés d'asperges. Pièce de Rumsteck en rôti aux quatre poivres Gratin de légumes, Pommes Rissolées Tomate provençale. E. MENU à 34 €.ht Salade Gourmande de Queues d'Ecrevisses au Cou d'Oie farci au Foie gras. . Dos de Cabillaud mariné aux Herbes fraîches au Beurre rose . Piccata de Filet de Carré d'Agneau au jus de Thym Gratin Dauphinois, Tomate Provençale. Flan de Légumes du Soleil. F.1 MENU à 35 €.ht Verdurette Landaise de Bayonne au Foie Gras Frais (Maison). Banderilles de Filets de Sole au Pistil de Safran au Flan de Courgettes. Faux Filet en Rôti, Sauce Chasseur Gratin de Pommes de terre aux Cèpes Duo de Fagots Haricots vert, Carottes. F.2 MENU à 35 €.ht Fond d'Artichaut St-Fiacre au Saumon Fumé. Suprême de Dorade Grillée au Beurre Blanc . Emincé de Magret d'Oie à l'Aveyronnaise Ecrasé de Pomme de Terre Grillé de Pomme fruits au Boudin noir F.3 MENU à 35 €.ht Salade de Saumon Grillé au Beurre Blanc. Lasagne d'Escargots à la Provençale. Pavé de Biche poivrade Poêlée de Pomme forestière au lard et aux Champignons G.1 MENU à 36 €.ht Joues de Porc confites au Sel de Guérande en salade de Mâche aux Ecrevisses. Blanc de Sandre à la Crème de Moutarde Violette de Brive. Filets de Caille aux Raisins et aux Pommes Râpé de Pommes de terre, Tomate provençale G.2 MENU à 36 €.ht Pressé de Canard en salade de fonds d'artichaut aux Carrés de foie gras à la Mangue. Crème de Girolles aux Queues d'Ecrevisses. Palet de Veau en Ratatouille Provençale Gratin de Pommes de terre Flan de Légumes du Soleil. I. MENU à 37 €.ht Emincé de filets de Caille rôtie,de pétales d'Aoste aux copeaux de Foie Gras frais maison Poêlon de Pétoncles aux Petits Légumes croquants . Pièce de Cœur de Rumsteck rôti au Poivre Vert Fagot d'Asperges vertes, Tomate Provençale Gratin de Pommes de terre à la Sarladaise J. MENU à 38 €.ht Effeuillé de Confit de Canard aux Salmigondis de Jambon sec et de Pommes en l'air. Blanc de Bar aux Ecailles de Chorizo. Carré de Porc en Pipérade Pomme gratinée au Poireaux Fagot d'haricots vert au Lard K. MENU à 39 €.ht Variation gourmande de Saumon aux jeunes pousses de salade. Feuillantine de Queues d'écrevisses aux Crevettes géantes et aux dés d'asperges. Aiguillettes de Magret de canard à la Moutarde de Meaux Trio de Petits Légumes gratinés L. MENU à 41 €.ht Foie Gras Frais Maison au Jurançon, Chutney de Figues et sa Brioche tiède. Royale de Saumon au Médaillon de Langouste au confit de Poireaux à la crème. Filet de Boeuf en Croûte Chasseur Tomate Provençale, Fagot d'H.Verts, Pommes sautées. M. MENU à 44 € .ht Salade fraîcheur de Queues de Langoustines aux Agrumes et aux Pinces de Crabe . Cannelés de Saint Jacques aux Œufs de Lump . Piccata de Veau en Tatin de Légumes Pommes Vapeur, Tomate Provençale. N. MENU à 46 €.ht Eventail de Volailles Fumées en Verdurette au Foie Gras Frais . Chartreuse de Sole farcie aux Ecrevisses en Habit Vert . Carré d'Agneau à la Provençale Tomates Provençales, Flan de Légumes du Soleil Pommes Dauphines. O. MENU à 48 €.ht Buissonnière de Queues d'écrevisses au Foie Gras Frais Maison . Parmentière de Lotte au lard au beurre blanc . Fricassée de Coquelet aux Cèpes de Bordeaux Pommes Forestières, Gratin de Légumes P. MENU à 51 €.ht « Pot au Feu » d'Oie en terrine à la verdurette de croustillants d'Escargots. Petit Soufflé de Queues de Langoustines à la crème de Pastis . « Magret » de Canette à l'escalope de Foie Gras chaud Râpé de Pommes de terre, Tomate provençale Flan aux Champignons Q. MENU à 53 €.ht Salade Folle du Sud-Ouest à l'escalope de Foie Gras chaud . Cassolette de St-Jacques aux filaments de Légumes croquants . Eventail d'Agneau de Lait des Pyrénées Fond d'Artichaut aux Champignons Mini Légumes farcis R. MENU à 58 €.ht Effeuillée de Homard à l'émincé de joues de porc confites au sel de Guérande . Filets de Sole aux minis Girolles . Suprême de Pigeon au miel et baies roses Pommes Darfin, Tomate farcie Fagot d'Asperges vertes S. MENU à 61 €.ht Fonds d'artichaut aux escalopes de Foie gras de Canard chaudes. Coussinet de Turbot farci aux Petits Légumes au Beurre de Jurançon . Grenadins de Veaux en Petits Tournedos aux Girolles Crumble de Légumes à la Mozzarella Pommes de Terre Sarladaise T. MENU à 65 €.ht Pattes de Crabe royal en salade au mesclun de dés de Saumon fumé et de filaments de Mangue fraîche . Duo de Bar et Rouget en Feuilleté au Safran . Tournedos « Béarnaise » Bouquetière de Légumes U. MENU à 71 €.ht Queue de Langouste en Salade Festive aux Tartares de Légumes . Parmentier de Confit de Canard à l'escalope de Foie gras chaud . Corolle de Filet de Carré d'Agneau aux Cèpes Flan de Légumes, Tomate Provençale, Gratin de Pomme de Terre aux Cèpes V. MENU à 76 €.ht Escalope de Foie gras d'Oie et son effeuillée de Confit aux Raisins et aux Pommes en l'air . Saumon de Fontaine aux St. Jacques au Beurre d'Anis étoilé . Ris de Veau aux Girolles Arlequin de Légumes tournés W. MENU à 80 €.ht Saumon Fumé et Viande des Grisons en verrine de Mousseline aux deux Asperges . Feuillantin de Queues de Homard au Whisky . Tournedos Rossini (Filet de Bœuf, Foie Gras et Truffe) Pommes Darfins, Tomate aux Girolles Fond d'Artichaut aux Petits Pois X. MENU à 91 €.ht Lasagne de Foie Gras Chaud aux Pommes et aux Raisins . Croissant de Langouste Château Marysien . Pigeon et Caille en filets à la crème de Morilles Bouquetière de Légumes Y. MENU à 108 €.ht Langouste fraîche à la Thermidor . Ris de Veau aux Asperges et Morilles . Canard « Lamberty » (Froid au Foie Gras, Truffes et Armagnac) Z. MENU à 123 €.ht Duo de Langouste et de Homard à la Vanille . Tresse de Bar et de Saumon à l'Aneth et au Citron Vert . Trio de Cœur de Filets (Bœuf, Veau , Mignon de porc) aux trois sauces Petits Légumes Farcis N°1Prix Hors Taxes. .1. Les Fromages..... A . Unique à trancher..... 1.50 € ./ Pers. Brie de Meaux, Chèvre à la Coupe, Cantal St. Nectaire, Fourme d'Ambert... B . Les Plateaux de Fromages..... Sélection de 6 Fromages.... 2.50 € ./ Pers.. Brie de Meaux, Chèvre à la Coupe, St. Albret, Bleu de Bresse, St. Nectaire, Cantal. Sélection de 8 Fromages.... 3.50 € ./ Pers.. Brie de Meaux, Chèvre Ste Maure Cendré, Livarot, Coulommiers, Fourme d'Ambert, Reblochon, Pont l'Evêque, Tomme de Savoie. Sélection de 10 Fromages.... 4.50 € ./ Pers.. Brie de Meaux, Pyramide de Chèvre Cendré, Livarot, Chaource, Gratte Paille, Roquefort, Reblochon, Boulette d'Avesnes, Pont l'Evêque, Brebis des Pyrénées.2 . Les Trous « Normand, Champenois, Lorrain » Raisin, Marc de Champagne / . Pommes, Calvados / . Mirabelle, Mirabelle . Poire, Alcool de Poire / . Citron, Vodka / . Pruneaux, Armagnac . Quetsches, Vieille Prune / . Tomates, Estragon (Sans Alcool) 2,5 €./Pers. (Si fourniture de l'alcool par le client alors le prix à considérer est de 1,5 €.) Ce prix comprend le Sorbet, le contenant et la petite cuillère N°2Prix Hors Taxes. Les Gâteaux... A . Les Individuels..... à 3.50 € ./ Pers. Larme Réglisse Café . Groseillier au Chocolat Blanc . Macaron Noisette . Chiboust Citron Vert . Millefeuille trois Chocolats . Paris Brest . Charlottine Framboise . Pyramide Chocolat Blanc Passion . Opéra Vanille Framboise . Aumônière Pomme Caramel beurre salé . Pyramide Chocolat Crème brûlée . Fondant Pain d'épices aux fruits rouges B . Les Pièces Montées....et autres Gâteaux Festifs... 1) ......en Choux Nougatine...... Base de 4 Choux garnis par Personnes... * De 20 à 30 Personnes 7 €. /Pers. * De 31 à 60 Personnes 6.6 €. /Pers. * De 61 à 90 Personnes 6.2 €. /Pers. * Plus de 91 Personnes 6 €. /Pers. 2) ......en Gâteaux festifs...... 1. en gâteau à découper... Type anniversaire... à 4.5 € . ./ Pers. 2. en gâteau « Montés »... Type mariage... à 5.5 € . ./ Pers.Les Parfums et Qualités..... Fraisier . Framboisier . Foret Noire . Moka Café . Paris Brest . Bavarois Chocolat, Fruits rouges ou Exotique . Feuillantine au Chocolat . Charlotte Framboise, Chocolat, Poire, Fraise des Bois, Lambada, Tiramisu, Caramel . Entremet Nougat de Montélimar . Tiramisu . Opéra . Craquant trois Chocolats . Délice Mandarine Cointreau . Douceur Normande . Entremet Caramel Poire . Printanier Cerises Pistache . Craquotant Abricot N°3Prix Hors Taxes. Les Menus Enfants ... Deux solutions s'offrent à vous......... 1 Entrée,1 Plat, 1 Dessert......... 11 €.ht 1 Plat, 1 Dessert......... 8 €.ht L'entrée à choisir.... Oeuf dur Mayonnaise en Salade aux Tomates Cerisesou . Cocktail de Tomate aux Crevettesou . Assiette Gourmande (Saucisson, Tomates, Œuf )ou . Salade Marysienne (Dés de Jambon blanc et d'Emmental en salade aux Œufs)ou « Découverte Gourmande » : Saumon Fumé, Foie Gras,...( + 3€. ) Le Plat de Résistance... Steak Haché poêlé au beurreou . Filet de Poulet Rôti et son jusou . Escalope type « Cordon bleu »ou . Nuggets de Volaille avec sans oublier Ketchup et Mayonnaise avec : Pates Fraiches (ou) Gratin de Pomme de Terre Le Dessert.... Glace en Bâtonnet ou. Muffins Chocolat et Vanille ou . Gourmand Citron (Le même choix de menus doit impérativement être effectué pour l'ensemble des enfants) N°4Prix Hors Taxes. Pour agrémenter votre apéritif vous avez la possibilité d'y adjoindre un léger Cocktail : 1 . Plateau de Canapés... A . 4 Canapés par Personne en 8 sortes 2,80 €. B . 6 Canapés par Personne en 8 sortes 3,80 €. Qualité : Saumon Fumé, Pointes d'asperges, Saucisse Sèche, Jambon, Tomate Cerise/Œuf de Caille, Concombre/Mais, Cœur de Palmier, Tarama/Œufs de Lump. 2 . Amuses Gueules Chauds... (Attention à réchauffer...) A . 4 Amuses Gueules par Personne en 6 sortes 2,60 € . B . 6 Amuses Gueules par Personne en 6 sortes 3,60 € . C . 8 Amuses Gueules par Personne en 6 sortes 4,60 € . Qualité : Quiche Lorraine, Pizza, Bouchée Mornay, Pruneaux au Bacon, Saucisse en Feuilleté, Gratin de Poireaux. 3 . Pains Surprises... 1 Pain Surprise par Tranche de 30 à 35 Pers.Prix : 23 €. la PièceQualité : Saumon Fumé, Jambon de Paris, Bleu de Bresse, Bayonne. Afin de ne pas nuire à l'équilibre de votre repas, nous vous conseillons de ne choisir qu'une seule des formules proposées sauf si la durée de l'Apéritif devait excéder 1 heure 30. Le nombre de sorte en qualité est subordonné à un minimum de participants : à partir de 30. N°5Prix Hors Taxes. Tous les menus précédemment énoncés sont des propositions à 3 Plats de réception classique. Maintenant, dans cette Annexe nous vous proposons de « troquer » un des plats par l'introduction d'un cocktail d'apéritif précédent donc un repas à 2 plats .Vous pourrez indifféremment choisir dans chaque menu d'éliminer ou de conserver la 1ère Entrée ou le 2ème Plat ( 2ème entrée chaude). 1. MENUS de A1. à G2 ... Soit de 30 € . à 36 € .ht 4 Canapés par Personne multi sortes 4 Amuses Gueules par Personne multi sortes 1 Pain Surprise ( par tranche de 30 Pers.) soit 9 Pièces. 2. MENUS de I. à N ... Soit de 37 € . à 46 € ht. 4 Canapés par Personne multi sortes . 4 Amuses Gueules par Personne multi sortes . 2 Verrines de Cocktail multi sortes . 1 Pain Surprise ( par tranche de 30 Pers.) soit 11 Pièces. 3. MENUS de O. à T ... Soit de 48 € . à 65 €ht 5 Canapés par Personne multi sortes . 1 Navette au Foie Gras . 5 Amuses Gueules par Personne multi sortes . 3 Verrines de Cocktail multi sortes soit 14 Pièces. 4. MENUS de U. à Z ... Soit de 71 € . à 123 €ht . 4 Canapés par Personne multi sortes . 1 Navette au Foie Gras . 4 Amuses Gueules par Personne multi sortes . 3 Verrines de Cocktail multi sortes . 3 Cuillères « Chinoise » multi sortes soit 15 Pièces. CONDITIONS GENERALES DE VENTES TRAITEUR 2008 A . Nos Prix s'entendent .... Hors taxes, T.v.a. en sus... . Taux de tva à 5,5% sur la Nourriture et les Boissons non alcoolisées . Taux de tva à 19,6% sur les Boissons alcoolisées et Location de Matériels spéciaux et spécifiques . Taux de tva à 19,6% sur l'ensemble de la facturation dans le cas de Prestation de Personnel de Service B . Notre Offre commerciale s'entend.... Avec et gratuitement... Sauf pour un montant inférieur à 200 € ttc et dans un rayon de 30 Km au maximum à partir de Mary sur Marne . La Livraison . La Mise en place (si livraison)....et selon la Prestation envisagée.... Hors Cocktail... avec un minimum 30 convives . Le matériel de cuisine pour réchauffage du repas ( ou du Lunch si option Plat chaud) . La présence de cuisinier . Le Prêt Gratuit ( sauf pour un montant inférieur à 400 € ttc ) Des Ensembles : . Vaisselles , Verreries , Couverts et tout matériel annexe ( corbeille,....etc..) . Serviettes en tissu blanc C . Ne sont pas compris dans la prestation : . Le Nappage tissu des tables de convives. Le Nappage des Buffets de Lunch ou de Cocktail . Les Serviettes en Papier pour Cocktail. Hors ensemble des boissons (Apéritifs, vins, champagne, eaux, jus de fruit...). Hors service (Tarif sur Demande). Hors décoration florale.. Hors animation musicale. Hors tables et chaises. La rédaction des menus D . Conditions Générales de Commande : . La Facturation est tarifée au Jour de Livraison et payable comptant . Toute Commande pour être enregistrer est assujettie à un versement légal d'Arrhes d'un montant de 20 % . Le Nombre des Convives doit être établi 8 Jours avant la prestation et aucun changement ne pourra être effectuer le jour de le prestation Découvrez également nos cocktails , buffets et buffets dinatoires .  ]]> Articles de la catégorie Le restaurant http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/8/le-restaurant.html http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/8/le-restaurant.html Catégorie: Le restaurant
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Le château Marysien , restaurant traiteur , situé sur les bords de la Marne à Mary sur Marne .Gentilhommière de chasse des années 1820/1850 avec terrasse au bord de l'eau (service si le temps le permet) et un jardin privatif de 1800 m2. vous reçoit dans un cadre agréable. Restaurant depuis les années 1930 gastronomie française, et spécialiste des réceptions familiales (mariages, baptêmes, communions, anniversaires..) Dans le giron de la même famille de restaurateurs depuis bientôt plus de 65 ans, ces derniers vous accueilleront avec toute leur équipe dans cette grande demeure au charme un peu désuet des maisons de maîtres d'un autre siècle. Nos Menus seminaires 1) Formules 1 entrée + 1 plats (ou) 1plv17 euros voir documents dans dossier clients2) menu à 23 euros Permanent 3)Menu 29 euros et 44 euros  ]]> Articles de la catégorie Mentions légales http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/1/mentions-legales.html http://www.traiteur-chateaumarysien.fr/traiteur/organisation/1/mentions-legales.html Catégorie: Mentions légales
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